Escrito em Julho 25th, 2009 às 4:11 am por

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Pense em adquirir peixe fresco em vez de peixe em conserva. Redu­zirá a quantidade de recursos desperdiçada no processo de conservar e poderá até poupar dinheiro. Por cada 4,5 quilos de conserva de peixe produzido são desperdiçados 75 litros de água e mais de um quarto de quilo de peixe comestível.

Sendo que uma lata de 170 gramas de peixe geralmente contém apenas cerca de 114 gramas de carne, o preço de peixe enlatado (1,75€ a 3,56€ por quilo) é, na verdade, comparável ao de algumas variedades de peixe fresco.

Se cada um dos 88 milhões de agregados familiares dos EUA que compram atum em conserva subs­tituísse apenas uma lata de 170 gramas pela quantidade de peixe fresco, a água e o peixe poupados poderiam encher um aquário de 21 metros de altura e o tamanho de dois campos de futebol de mais de 5500 qui­los de atum albacora.

Comprar Peixe Fresco ou Peixe de Conserva?

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